A felaprított vörös- és fokhagymát a vajon megpirítjuk, majd rádobjuk a megmosott, felcsíkozott spenótot.

Pár percig sütjük, majd felöntjük 1 dl vízzel, hozzáadjuk a fél leveskockát. További 2-3 percig főzzük.

Közben elkészítjük a rántást. Az olajon a lisztet folyamatos keverés mellett világosra pirítjuk, majd felöntjük a 2 dl hideg vízzel. Csomómentesre keverjük.

A spenóthoz hozzáadjuk a tejfölt és a rántást. Elkeverjük, borsozzuk, ha szükséges sózzuk. Pár percig főzzük, ha elég sűrű levesszük a tűzről.

Főtt tojással vagy tükörtojással tálaljuk. Jó étvágyat hozzá! 🍳