شوربة الزبادي التركية (يايلا شوربا)
شوربة تركية لذيذة جدا، خطواتها قليلة و لكن يجب اتباعها بالتفصيل كي لا يتكتل الزبادي . الوصفة الاصلية تحتوي على بيض و طحين ، و لكن لا داعي لهم .
شوربة الزبادي التركية (يايلا شوربا)
شوربة تركية لذيذة جدا، خطواتها قليلة و لكن يجب اتباعها بالتفصيل كي لا يتكتل الزبادي . الوصفة الاصلية تحتوي على بيض و طحين ، و لكن لا داعي لهم .
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعاء كبير ، نضيف الماء والملح والبصل والأرز الأبيض المغسول. يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز (حوالي 20 دقيقة). اتركه يبرد لمدة 5-10 دقائق.
- 2
نضع الزبادي في وعاء متوسط الحجم و نخفقه حتى يصبح ناعمًا تمامًا. ناخذ مغرفة واحدة من الماء المطبوخ ، و نسكبها ببطء شديد في الزبادي مع الخفق طوال الوقت. ثم اسكب تيارًا خفيفًا من هذا الخليط ببطء شديد في خليط الأرز المطبوخ ، واخلطه طوال الوقت. هذه العملية مهمة للغاية لأنها تمنع التكتل.
- 3
في مقلاة منفصلة ، نضيف زيت الزيتون والفلفل الأحمر والنعناع المجفف والفلفل الأسود وضبط الملح حسب الرغبة ثم ندفيه فقط و نضيفه على الشوربة.
* إذا برد الحساء ، نسخنه برفق. نقدمه دافي و بالعافية !
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)