في كوكوط نضع الزيت و قليل من الزبدة و نضع البصل يتقلى قليلا و نضيف الثوم ثم التوابل:- الملح و الفلفل الاسود

بعدها نمرق و نضع الدجاجة بعد ما كنا قد ربطناها بخيط خاص بالمطبخ

نتركها تطهى نصف طهي

بعدها في مول خاص بالفرن نضع فيه الدجاجة و البطاطس و ندهنها بخلطة التحميرة (طماطم مصبرة، ملعقة صغيرة فلفل عكري، ملح، ملعقة كبيرة عسل.ملعقة كبيرة زبدة،ملعقة صغيرة موطارد (خردل)) و ندخلها الفرن.
و مرة على مرة نخرج الدجاجة و نسقيها بالصوص التي خرجت من الدجاجة و نرجعها الى الفرن حتى تكتمل الطهي و تكتسب اللون البني المحمر المشهي😋😋
و بالصحة و العافية 😘