نخلط مكونات المرحلة الأولى ونتركها لمدة ربع ساعة

نضيف مكونات المرحلة الثانية إلى الخليط الأول ثم نجمع بالدقيق إلى أن نحصل على عجين يلتصق باليدين نغطيه ونتركه يختمر جيداً

نرش الدقيق في سطح العمل ونصب فوقه العجين ونضيف اليه حبيبات الشوكولاتة ونقسمها إلى كويرات

نبسطها باليد ونلفها على شكل كوميرة وهكذا الى نهاية العجين

نغطي البريوش ونتركه يختمر جيداً

نذهن البريوش بالبيضة +نسكافيه ونشرطه بسكين حاد وندخله الفرن وبالصحة والراحة