Telur Tahu Bumbu Rujak ala Mama

Name: Telur Tahu Bumbu Rujak ala Mama
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 4 butir telur ayam (rebus,kupas, goreng); 4 buah tahu putih (belah 2, goreng); 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya); 1 batang serai geprek; Sedikit air; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 6 buah cabai merah (saya 10 cabai merah keriting); 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 1 buah tomat; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa

Betty Asmo @bettyas16

Bekasi, Jawa Barat

Kangen masakan almarhumah mama. Buka-buka buku resep akhirnya memutuskan utk buat resep mama satu ini. Bahan bisa diganti dgn telur puyuh dan tempe. Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak

Telur Tahu Bumbu Rujak ala Mama

Betty Asmo @bettyas16

Bekasi, Jawa Barat

Kangen masakan almarhumah mama. Buka-buka buku resep akhirnya memutuskan utk buat resep mama satu ini. Bahan bisa diganti dgn telur puyuh dan tempe. Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
4 butirtelur ayam (rebus,kupas, goreng)
4 buahtahu putih (belah 2, goreng)
1 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
1 batangserai geprek
Sedikitair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
6 buahcabai merah (saya 10 cabai merah keriting)
3 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
1 buahtomat
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu dan tempe hingga kekuningan. Angkat. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu. Panaskan minyak. Tumis bumbu, serai, lengkuas,daun jeruk hingga harum. Tambahkan sedikit air, gula merah, garam, penyedap rasa. Aduk hingga mengental. Masukkan tahu dan telur. Lalu aduk kembali hingga matang merata. Cek rasa. Angkat. Sajikan.