Campur semua bahan telur gabus, aduk dan uleni sampai rata, kemudian bentuk memanjang

Taruh di wajan yang berisi minyak dingin (minyaknya harus dingin sebelum digoreng jadi perlu 3 wajan agar bisa digoreng bergantian)

Goreng dengan api sedang sampai berwarna putih gading, angkat, tiriskan dan angin-angin kan terlebih dahulu

Masukan semua bahan lapisan gula ke teflon, masak sampai gula arennya larut dan airnya surut

Kemudian masukan telur gabus yang sudah dingin tadi, aduk-aduk sampai gula melapisi telur gabus dengan rata

Diamkan sebentar sampai lapisan gula mengeras, kemudian angkat, dan simpan 💜