Francia baguette
A recept egyszerű, az íze fantasztikus.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kenyér száraz elemeit összekeverjük.
- 2
Hozzáöntjük a vizet és elkezdjük dagasztani. Amikor már összeáll a tészta, kivesszük a tálból és erőteljesen a deszkához csapjuk, felkaparjuk, összegyúrjuk, majd újra a magasból a deszkához csapjuk. Addig ismételgetjük, amig már ruganyos, nem ragadós tésztát kapunk.
- 3
Tálat olajjal kikenjük, beletesdzük a tésztát. Tetejét meghintjük liszttel és letakarva meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
- 4
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk. Átgyúrjuk és 3 részre osztjuk.
- 5
Tepsi hosszúságú rudakat sodrunk a tésztákból és 30 percig kelesztjük a sütőpapírral bélelt tepsiben úgy, hogy tiszta konyharuhát teszünk közéjük.
- 6
A sütőt 225°C-ra állítjuk és forralt vizet készítünk elő.
- 7
A kenyérkék felületét hideg vízzel lekenjük, majd 3 vágást ejtünk rajtuk. A sütő aljába hőálló tálba forrásban lévő vizet öntünk.
Betesszük a sütő közepébe a kenyereket, és 30 percig sütjük.
- 8
Amikor a teteje és az alja is aranybarnára sült, elkészült.
Cooksnapek
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek