मोमोज (momos in recipe Hindi)

Name: मोमोज (momos in recipe Hindi)
Yield: दो लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप मैदा; 1 कप बंदगोभी कद्दुकस किया हुआ; 2 कप सोया बड़ी फुलाकर निचोड़कर मिक्सी में दरदरा ग्रांइड किया हुआ; 1 कप गाजर कद्दुकस किया हुआ; 2 प्याज बारीक कटा हुआ; 1/2 इंच अदरक कद्दुकस किया हुआ; 6-8 लहसुन की कली कटी हुई; 4-6 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 10-12 काली मिर्च कुटी हुई; 1 चम्मच सोया साॅस; 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 2 चम्मच तेल

Mohan Desai @Mohan23

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मोमोज (momos in recipe Hindi)

Mohan Desai @Mohan23

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सामग्री

40 मिनट

दो लोग

2 कपमैदा
1 कपबंदगोभी कद्दुकस किया हुआ
2 कपसोया बड़ी फुलाकर निचोड़कर मिक्सी में दरदरा ग्रांइड किया हुआ
1 कपगाजर कद्दुकस किया हुआ
2प्याज बारीक कटा हुआ
1/2 इंचअदरक कद्दुकस किया हुआ
6-8लहसुन की कली कटी हुई
4-6हरी मिर्च बारीक कटी हुई
10-12काली मिर्च कुटी हुई
1 चम्मचसोया साॅस
1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
2 चम्मचतेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

अब एक पैन में तेल र्गम कर प्याज,लहसुन,हरी मिर्च,अदरक डालकर भुनेगें!
2

फिर तेज आंच पर बंदगोभी, गाजर और सोया बड़ी डालकर पारर्दशी होने तक भुनेगें!
3

अब आंच से हटाकर इसमे काली मिर्च, सोया साॅस, र्गम मसाला और नमक मिला लें!
4

अब गुथे हुये आटे का छोटा-छोटा लोई बना लें
अब लोई को पूरी की तरह पतला बेल लें,और उसके किनारों को गीला कर लें
5

और बीच में थोड़ी भरावन भरें!
अब किनारों में प्लेटी डालते हुए मोमोज का शेप दें बाकी बचे लोई को भी भरकर तैयार कर लें!
6

10-12मिनट स्टीम देने के बाद र्गमार्गम मोमोज तैयार है,