लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें। सारी सामग्री एकत्रित कर लें।

अब सारे मसाले और बेसन मिक्स करें,इसमें पानी बिल्कुल भी ना मिलाएं।

कढ़ाई में तेल गर्म करें। धीमी मध्यम आंच पर पकौड़ों को सुनहरा कुरकुरा होने तक तलें।

गरमा गरम पकौड़े तैयार हैं, इसे सॉस के साथ सर्व करें।