كحك العيد الناعم جداً جداً واحلى بمليون مرة من المحلات
كحك عيد الفطر المبارك ❤️
كحك العيد الناعم جداً جداً واحلى بمليون مرة من المحلات
كحك عيد الفطر المبارك ❤️
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يخلط الدقيق بالبيكينج باودر و تصاف رشة الملح و معلقتين السكر الباودر
- 2
يتم اضافة السمنة و التقليب و دعك العجين براحة اليد
- 3
ملحوظة العجين مش بيتعجن نهائي او يقلب و يدعك مدة طويلة عشان ما يعمل عرق و العجينة تمط لان بالحالة دي بيفشل الكحك و يتحول الي قرص ناشفة
- 4
بيتم بس و فرك العجين براحة اليد حتى يتشرب الدقيق السمنة كلها
و السمنة طبعاً بتكون على البارد غير ساخنة او مأدوحة - 5
بيتم تزويد الماء تدريجيا و يقلب العجين بهدوء حتى يتشرب الماء
- 6
في حالة عمل كورة من العجين و الضغط عليها و لم يظهر فيها اي تشققات
تكون جاهزة - 7
يتم التشكيل و الحشو فورا بأي شكل تحبوه على الصاج او الصواني مفروشة بورق الزبدة
- 8
في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة او حتى تحمر من تحت
- 9
لو بتحبو الوجه يكون لونه اغمق بتولعو الشواية و تراقبو الكحك لدقيقة و تطفو بسرعة
- 10
و اول ما الكحك يطلع من الفرن يترك ليبرد تماما ثم يتم نقله في علب بلاستيك
- 11
ملحوظات 👉
الاول : الكحك مش بيتحطله خميرة نهائي ابدا لانه يعتبر من انواع الكوكيز و ليس من المعجنات و العيشثانيا : كتر السوايل بينشف الكحك ف لازم تحطي الماء ب المقدار المظبوط لان كل نوع دقيق بيختلف عن التاني
ثالثا : الكحك بالماء بيكون انعم بكتير من اللبن و كمان مدة حفظه بتكون اطول و طعمه مش بيتغير نهائي مع الوقت
- 12
و بالهناء و الشفاء ❤️❤️
- 13
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (9)