ভীন্ডী গুলি প্রথমে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এরপর জল থেকে তুলে উপরের দিকের বোটা কেটে নিতে হবে।

আলুর খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে।

এর পর কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন শুকনো লঙ্কা দিতে হবে।

এরপর এতে ভিন্ডি ও আলু গুলি দিতে হবে।

ভিনডী,আলু লাল লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর এতে রসুন বাটা দিয়ে হলুদ, নুন,ধনে জিরা গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে।

এরপর এতে ভেজে রাখা আলু ভেন্ডি দিতে হবে।

এরপর নাড়িয়ে চাড়িয়ে জল দিয়ে রান্না করতে হবে 15 মিনিট।

15 মিনিট পর ঢাকনা খুলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।