اسفناج خرد شده رو داخل تابه میریزیم اجازه میدیم آب بندازه و بپزه وقتی آب اسفناج تبخیر شد

داخل ی تابه ی مقدار روغن میریزیم پیاز خلالی شده رو داخلش تفت میدیم تا سبک شه
چهار حبه سیر رو ریز خرد میکنیم به پیاز اضافه میکنیم وقتی عطر سیر آزاد شد

ادویه ها رو بهش اضافه میکنیم
بعد اسفناجی رو که پختیم هم اضافه میکنیم همه مواد رو خوب با هم تفت میدیم

ی قاشق غذاخوری آبغوره یا نوک قاشق غذاخوری رب انار ترش اضافه میکنیم
ی مقدار که تفت دادیم اسفناج رو کنار میکشیم دو تا تخم مرغ رو داخل تابه میشکنیم
ی کم که تخم مرغ گرفت هم میزنیم تخم مرغ که کاملا پخت غذا آماده اس