Legelsőnek megmossuk a paprikákat majd a csumájánál szépen levágjuk és a magházat kikaparjuk belőle, vigyázzunk, hogy a paprika ne sérüljön!

A darálthúshoz adjuk a tojást, a rizst, aki a húsban szereti a hagymát az apróra vágott hagymát (én egészben teszem a lébe amit a végén kiveszek.)

Jöhetnek sorra a fűszerek a vegeta, bors, fűszerpaprika, kömény. Én ezeket mind ízlés szerint szoktam javasolni.

Jöhet a paprikák töltése. Szépen belenyomkodjuk a kezünkkel a tölteléket a paprikàkba, ügyelve, hogy ne tömjük agyon mert akkor szétreped.

Majd egy nagyobb lábasba egymás mellé helyezzük őket. A kimaradt töltelékből pedig kis gombócokat gyúrunk. Azt is a paprikák mellé tesszük. Felengedjük annyi vízzel, hogy épp ellepje.

Beletesszük a fél szál kolbászt kettőbe vágva, illetve aki szeretne tehet bele bármilyen szalonnát feldarabolva.

Majd közepesen lángon fedő alatt főzni kezdjük. Amikor már nagyon elkezd a víz forrni én le szoktam venni a tetejét illetve alacsonyabb lángra teszem. Kb. 45 percet -1 órát szoktam főzni amíg szépen megpuhul a paprika és a töltelék is.


Ezután elkészítjük a rántást. Kb. 2-3 evőkanál étolaj és liszt (habos rántást készítek.) Majd erre öntjük a 2 doboz sűrített paradicsomot.

Picit hagyjuk, rotyogni közben tehetünk bele 2-3 evőkanal cukrot. (mi édesen szeretjük.) Mielőtt ráöntjük a paprikára megnézzük mennyi víz van alatta, ha szeretnénk, hogy sűrűbb legyen picit önthetünk le belőle, hogy ne lepje el a paprikákat a víz.

Hagyjuk, hogy picit összerotyogjon az egész és kész is van.