Medialunas🥐🌙

Name: Medialunas🥐🌙
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Harina; 2 gr Sal; 20 gr Levadura; 1/2 cdita Extracto de vainilla; 120 cc Agua; 100 gr Margarina de hojaldre

Coqui Alonso @Chef_coqui

Buenos aires

Si las van a hacer saladas, deben poner 10gr de sal en vez de 2gr. Medialunas sin leche

Medialunas🥐🌙

Coqui Alonso @Chef_coqui

Buenos aires

Si las van a hacer saladas, deben poner 10gr de sal en vez de 2gr. Medialunas sin leche

Guardada

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Ingredientes

65 minutos

12 raciones

250 grHarina
2 grSal
20 grLevadura
1/2 cditaExtracto de vainilla
120 ccAgua
100 grMargarina de hojaldre

Guardada

Paso a paso

65 minutos

1

Colocar todos los ingredientes en un bowl.
Formar un bollo, amasar y dejar descansar.
2

Estirar en forma rectangular y poner el empaste en el centro.
3

Estirar, imaginariamente dividir la masa en 3 partes iguales y llevar una de los extremos al centro y el otro sobre el anterior (dobles simple).
4

Estirar hasta llegar a 2 centímetros de espesor.
5

Tomar las puntas del rectángulo y llevarlo al medio.
6

Doblar sobre sí mismo (doblez doble). Estirar.
Realizar otro doblez simple y estirar.
7

Bajar la misma a un espesor de 4 milímetros y cortar los triángulos.
8

Hacer un corte en la base (en el medio) del triángulo de 1 cm.
Enrollar los triángulos desde la base hasta el vértice. Dejar descansar en la heladera por 10 minutos.
9

Estibar las media lunas sobre una placa. Dejar leudar.
Cocinar a 200°C los primeros minutos y luego bajar a 180°C hasta terminar la cocción.
10

Una vez horneadas pincelar con almíbar o con jalea de brillo si se desean que sean dulces.