कूटू के बड़े (kuttu ke vade recipe in Hindi)

Name: कूटू के बड़े (kuttu ke vade recipe in Hindi)
Yield: तीन लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 आलू उबले औऱ कद्दूकास किये; 2 हरी मिर्च; 1/2 कप उबले मटर; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच जीरा पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च कश्मीरी; 2 चम्मच धनिया कटा हुआ; 1 कप कुट्टू का आटा; 1 चुटकी सोडा पाउडर; स्वाद अनुसार नमक; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 1 चुटकी हींग; 1 मुठी हरा धनिया; 2 हरी मिर्च; 1 चम्मच जीरा पाउडर; स्वादानुसार नमक; 2 चम्मच कच्चा आम कटे हुए; 2 चम्मच मूंगफली; 1 चम्मच अदरक; 1/2 छोटी चम्मच चीनी

Disha Sharma @Dishas

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कूटू के बड़े (kuttu ke vade recipe in Hindi)

Disha Sharma @Dishas

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सामग्री

25 मिनट

तीन लोग

2आलू उबले औऱ कद्दूकास किये
2हरी मिर्च
1/2 कपउबले मटर
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचजीरा पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च कश्मीरी
2 चम्मच धनिया कटा हुआ
1 कपकुट्टू का आटा
1 चुटकीसोडा पाउडर
स्वाद अनुसारनमक
1/2 चम्मचलाल मिर्च
1 चुटकीहींग
मुंफली चटनी के लिए
1मुठी हरा धनिया
2हरी मिर्च
1 चम्मचजीरा पाउडर
स्वादानुसारनमक
2 चम्मचकच्चा आम कटे हुए
2 चम्मचमूंगफली
1 चम्मचअदरक
1/2 छोटी चम्मचचीनी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

आलू को उबाल कर ठंडा कर लें औऱ कदूकस कर लें उस मे नमक लाल मिर्च हरा धनिया डाल कर मिला लें.
2

मट्टर फ्रॉजेन लिए है उसके साथ 2 हरी मिर्च डाल कर मिक्सी मे दर्दरा पीस लिया औऱ जीरा पाउडर इसको आलू के साथ मिलालें.।
3

अब आलू के बॉल बना लें औऱ कुटुं के आटे को नमक मिर्च औऱ हींग डाल कर गाड़ा घोल बना लें.।
4

कड़ाई मे तेल गर्म कर घोल मे चुटकी बेकिंग सोडा मिला कर आलू के बॉल्स को डूबा कर गर्म तेल मे सुनेहरा होने तक तले।
5

मिक्सी मे हरा धनिया हरी मिर्च मुंफली आम के पीस नमक जीरा चीन्नी डाल कर बारीक़ पीस लें अदरक भी डाल सकते है।