सूजी का हलवा बनाने के लिए कड़ाही में देसी घी डालें सूजी भून ले और एक कटोरी में थोड़ा मिल्क डाल कर केसर की पत्तिया भिगो दे और साथ साथ सूजी जब भून जाए पीसा बादाम पाउडर, किशमिश चुटकीभर पीला रंग और दूध, चीनी भी मिला दे।

हलवे को हिलाते हुए पकाए जब हलवा गाड़ा जीने लगे और ऑयल छोड़ दे और स्पून पर न चिपके तो हमारा केसर सूजी बादाम हलवा तैयार है।

हलवे की गरम गरम परोसे कटी बादाम, पिस्ता, काजू की कतरन से गार्निश करे बहुत ही स्वादिष्ट और मुलायम बनता है।