A pulykamellet csíkokra vágjuk. A felhevített olívaolajon szépen megpirítjuk, sóval és borssal megszórjuk. Pici víz hozzáadásával puhára pároljuk. Félretesszük.

A hagymát felaprítjuk, a gombát a répát vékonyan felkarikázzuk és a zellert is a répához hasonló méretű szeletekre vágjuk.

A burgonyát megtisztítjuk és kb. 2 cm-es darabokra vágjuk.

Az olívaolajat felhevítjük a hagymát, fokhagymát, gombát, répát és a zellert pár percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a bort és addig pároljuk amíg majdnem elfő a leve..

Eközben a kukoricakeményítőt simára keverjük 1 dl levessel.

Adjuk hozzá a burgonyát a keményítős keveréket és a maradék levest és a fűszereket.

Forraljuk fel. Vegyük vissza a lángot közepesre és addig főzzük amíg a burgonya is megpuhul és a leves is besűrűsödik.

Ha megpuhult minden akkor jöhet bele a pirított pulykamell. Ezzel főzzük pár percig. (Ne forraljuk) Belecsurgatjuk a főzőtejszínt és összekeverjük.

Friss petrezselyemmel díszíthetjük.

Jó étvágyat!