نأخذ وعاء نضع فيه اللحم المفروم نضيف له ملعقة كبيرة من بصل مفروم والملح والزعتر ونخلط جيدا ونشكل كرات.

نأخذ مقلاة نضع فيها الزبدة ونقلي كرات اللحم على نار قوية حتى يحمر
ننزعه ونضيف كل الخضار مع إكليل الجبل والزعتر وكل التوابل نقليه قليلا وبعدها نضيف له حوالي كوب إلا ربع من الماء وعندما يبدأ بالغليان

نضيف له كرات اللحم و ننقص عليه الفرن ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما بعدها نضيف له شرائح الجبن ونغطيه حتى يذوب وهيك صار جاهز.