Tapai Ketan Hitam
#PejuangGoldenBatikApron
Dulu waktu kecil pernah liat nenek keluarga papa ku buat tapai ketan simpel tanpa bungkus daun. Cuma plastik dan 2 matam matang sempurna. Papaku sampai suamiku sekarang penyuka berat makanan ini. Biasanya tiap lebaran aku buat. Tapi 2 hari yg lalu baru ku buat karna ditagih terus sama pak su...
Tapai Ketan Hitam
#PejuangGoldenBatikApron
Dulu waktu kecil pernah liat nenek keluarga papa ku buat tapai ketan simpel tanpa bungkus daun. Cuma plastik dan 2 matam matang sempurna. Papaku sampai suamiku sekarang penyuka berat makanan ini. Biasanya tiap lebaran aku buat. Tapi 2 hari yg lalu baru ku buat karna ditagih terus sama pak su...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak ketan hitam teknik 5 30 7
- 2
Dinginkan, ambil 1/2 ragi hancurkan dan taburkan pada ketan yg sudah dingin pakai ayakan.
- 3
Balikkan dan lakukan hal yang sama sampai merata
- 4
Siapkan plastik 1 - 2 kg bisa lapis 2. Masukkan ketan yg sudah pakai ragi td. Ikat dan simpan dalam taperware tutup
- 5
Biarkan selama 2 malam.
- 6
Rebus 300 gr gula merah dg 500 ml air sampai mendidih dan dinginkan
- 7
Buka tape yg sudah 2 malam, sebelum diberi air gula.
- 8
Saring air gula pada wadah yg beriai tape, aduk. Dan tunggu 30 menit agar air gula bereaksi asam dg sitapenya.
- 9
Sajikan dg lemang/ ketan putih.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar