Epres krém ízű naked cake torta
Hétvégére készült mini torta. Saját alkotás .Csak egy spontán ötlet alapján készült. Amikor én sem tudom pontossan mi lesz a végeredmény. Csak megnézem mi van a hűtőben és a kamrában és alkotok valami finomat.
Epres krém ízű naked cake torta
Hétvégére készült mini torta. Saját alkotás .Csak egy spontán ötlet alapján készült. Amikor én sem tudom pontossan mi lesz a végeredmény. Csak megnézem mi van a hűtőben és a kamrában és alkotok valami finomat.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Epres krém elkészítés... A zselatinlapokat kb. 100 ml vízben megáztatjuk. Utána kinyomkodjuk a vizet.
Egy megfelelő edényben alacsony hőfokon felolvasztjuk. - 2
Közben egy tálban mixer segítségével fölhabosítjuk a habtejszínt.
Amikor felolvadt a zselatin akkor 2-3 evőkanállal hozzáadunk a tejszínből. Egyneművé keverjük, majd a felhabosított habtejszínhez hozzákeverjük. - 3
A philadelphiát is hozzáadjuk. Az eper ízű porból ízlés szerint adunk a krémhez és mixer segíségével jól összekeverjük. (Lásd foto. én ezt az epres izű tejport használtam föl.)
- 4
Itt megjegyzem az eper ízű tejben oldodó por az csak egy alternatíva. Nekem most ez volt itthon. A krém ízesítése lehet a saját választásunk, pl kakaópor, citrom, narancs. Vagy akár gyümölcs darabok stb. Egy lágy krémet kapunk ezért kb. egy órára a hűtőben tároljuk.
- 5
Kakaós tortaalap elkészítés.
Tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a fele cukormennyiséggel és az 1 csipet sóval konyhai robotgéppel kemény habbá fölverjük. - 6
A tojások sárgáját a fennmaradt cukrokkal 5 percig jól fölhabosítjuk.
- 7
A liszthez hozzákeverjük a kakaót és a sütőport. Váltakozva a tojásfehérje habjával a fölhabosított tojássárgájához hozzákeverjük. Az olajat is belekeverjük.
- 8
Egy sütőpapírral kibélelt, 22 cm-es tortaformába öntjük, 180 C fokon megsütjük, kb. 22 percig.
Miután megsült a tésztánk, egy rácsra a tortaformával együtt ráborítjuk, és kb. 30 percig hagyjuk hűlni. A tortaalapot kiszedjük a formából, még a teljes kihűlésig frissen tartó fóliába belecsomagoljuk. Ezt követően 3 lapra fölvágjuk a torta alapot. Kb. 1, 6 cm vastag egy lap.
- 9
Összeállítás. A krémet újból felhabosítjuk. Megfelelő tálcára ráhelyezünk egy tortakarikát. Az első torta lapot belehelyezzük megtöltjük a krém egy részével. Többi torta lappal tovább folytatjuk. A maradékkrémmel díszíthetjük.
Fogyasztás előtt pár óráig hideg helyen tároljuk. Jó étvágyat. - 10
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek