تغسل أوراك أو صدور الدجاج ثم تصفي جيداً وتفرم في الكبه

تفرم البصله مع الثوم ناعم جداً ثم تضاف على الدجاج

تفرم الخضره جيداً ثم تصفى باليد للتخلص من الماء ثم تضاف على المكونات السابقه ويضاف عليهم التوابل ودقيق الارز يمكن اضافه المزيد من دقيق الارز ملعقه ملعقه إذا احتاجت العجينة حتى تتماسك وتخلط المكونات وتدخل الثلاجه لمده نصف ساعة حتى ترتاح ثم تشكل على هيئه كور متوسطة الحجم او حسب الرغبة

في حله على النار يسخن السمن وتشوح فيه البصله حتى تصفر ثم يضاف عليها الملح والفلفل وعصير الطماطم وتترك حتى تتسبك قليلاً ثم تضاف الكوسه بعد غسلها وتقطيعها بالشكل المحبب وتترك حتى تنضج ثلاثه ارباع نضج

ثم تضاف الكفته وتقلب المكونات وتترك لمده 5دقاىق ثم ترفع من على النار