চিংড়ি গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।

এবার ৪-৫ টা কাঁচা লঙ্কা, নারকেল,আদা, রসুন ও সরষে পাউডার,টক দই মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।

এবার ঐ পেস্ট চিংড়ি তে দিয়ে নুন ও মিষ্টি দিতে হবে পরিমাণ মতো।

হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো,সরষের তেল ও বাকি গোটা কাঁচা লঙ্কা ভালো করে চিংড়ির সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে জল দিয়ে একটা স্টেন্ড বসিয়ে জল ফুটতে দিতে হবে। চিংড়ি মাখাটা একটা টাইট টিফিন বক্সে ভরে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ঐ ফুটন্ত জলের উপর বসিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে।

গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।