બટાકા લેવાના પછી કુકરમાં 2 થી 3 ગ્લાસ જેટલું પાણી ગરમ મુકવુ તેમાં બટાકા બાફવા મૂકવા ચપટી જેટલું મીઠું નાખી કુકુર બંધ કરવું પછી 3 થી 4 સિટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરવું, 8-9 કળી લસણ ની ફોલી તેની લાલ મરચું પાઉડર નાખી ચટણી બનવી

બટાકા બફાય જાય એટલે તેમાં થી છાલ કાઢી લેવી પછી એક કડાઈ માં એક ચમચા જેટલું તેલ ગરમ મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણની ચટણી નાખી ગેસ ધીમો રાખી 2 મિનિટ સુધી સાંતળવું પછી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ચપટી હળદર નાખી

તેમાં ફોલેલા બટાકા નાખી ધીમે થી બધું મિક્સ કરવું 2 થી મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાખવું