Cogeremos la masa de hojaldre y la haremos en dos mitades.

Rellenaremos una parte con el cabello de ángel dejando un borde de un centímetro por todo su alrededor.

Pondremos por encima la otra parte de masa y a continuación la coseremos apretándola la una con la otra con los mismos dedos de nuestra mano.

Pintaremos toda la masa con el huevo batido. Añadiremos por encima el azúcar, aproximadamente yo he puesto como unas 5 cucharaditas esparcidas por toda la masa. Por último añadiremos las almendras laminadas al gusto y los daditos pequeños de mantequilla unos 5 o 6 por encima.

A continuación precalentaremos el horno a 180°.

Una vez caliente el horno, pasaremos a la función de arriba y abajo con ventilador si tenéis. Dejaremos hacer hasta que el hojaldre suba y coja color.