Kecampit atau Brusbus Palembang #36

Name: Kecampit atau Brusbus Palembang #36
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram beras ketan putih; 6 buah pisang gedah atau kepok matang; Segenggam kelapa parut; 5 sdm gula pasir (tapi kalau pisang sudah manis bisa dikurangi); Sejumput garam; Daun pisang secukupnya untuk bungkus; Lidi atau steples atau tali rafiah

Nurleni @Bunda_Arsha76

Jakarta

Salah satu cemilan favorit almarhum ayahanda yang juga favorit saya di kala kecil. Ibu saya sering membuat ini. Sebenarnya tidak sulit membuat ini namun memang harus niat hehehe. Rasanya legit sekali. Buat teman ngopi ngeteh di pagi atau sore hari.

Lebih banyak

Kecampit atau Brusbus Palembang #36

Nurleni @Bunda_Arsha76

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

15 porsi

500 gramberas ketan putih
6 buahpisang gedah atau kepok matang
Segenggamkelapa parut
5 sdmgula pasir (tapi kalau pisang sudah manis bisa dikurangi)
Sejumputgaram
Daun pisang secukupnya untuk bungkus
Lidiatau steples atau tali rafiah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan, cuci bersih beras ketan, Daun pisang di lap bersih, lidi dipotong2 lancip kecil
2

Beras ketan yg sudah dibersihkan direndam selama 1 jam.
Lumatkan pisang dalam wadah baskom. Campurkan kedua nya. Masukkan lagi kelapa parut, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk hingga rata.
3

Siap kan 1 lembar daun pisang, lalu masukkan adonan dgn takaran 2-3 sdm. Bungkus dgn bentuk sesuai selera atau seperti buat ketimus. Jika nanti direbus maka diikat pakai tali rafiah. Jika dikukuhkan cukup di sematkan lidi.
4

Direbus atau dikukus selama kurang lebih 45 menit s.d 1 jam atau hingga ketan matang. Kalau sy direbus. Lalu diangkat, tunggu hingga dingin atau hangat.