نقطع شرائح البطاطا إلى شرائح مدورة متوسطة

نجيب صنية ونقطع حبة بصل كبيرة إلى شرائح و٢ طماطم شرائح..

نتبل البطاطس بالملح والفلفل الأسود والبابريكا..

نضع شرائح البطاطس فوق البصل والطماطم نرصهم كويس

نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات اللحمة وابشر بصلة كبيرة عليها وضرس ثوم..وممكن نحط بقدونس مفروم عليها

نضع عصير الطماطم فوق البطاطس ونضيف بهارات..

نصبع اللحمة صوابع أو دوائر حسب الرغبة ونضعها فوق البطاطس..نضع الصينية على البوتجاز تغلي شوية ثم نضعها في الفرن لمدة نص ساعة..

ونعمل جنبه رز أبيض أو بشعيرية وطبق سلطة وبالهناوالشفاء..