સૌ પ્રથમ તો એક બાઉલમાં આપણે લીલા મરચાં,ખાંડ અને લીંબુનો રસ લઈ ને મીક્સ કરશુ.હવે તે બાઉલમાં માં ચણાનો લોટ નાખી ને તેમાં મીઠું અને મરચું ઉમેરો.

હવે તેમાં ખાવાના સોડા, ગરમ મસાલો અને ભાત ઉમેરી ને આપણે ભજીયા નુ ખીરું તૈયાર કરશું ખીરું બહુ પતલુ ન થાય એ ધ્યાન રાખી એમા પાણી ઉમેરવુ.

ખીરું તૈયાર થયા પછી હવે આપણે તેલ ગરમ કરવા મૂકી દેવુ.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ભજીયા ના ખીરા ને ધીરે ધીરે ચમચી વડે તળવા ના ચાલુ કરીશુ.

તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ભજીયા ના ખીરા ને ધીરે ધીરે ચમચી વડે તળવા ના ચાલુ કરીશું.તો તૈયાર છે આપણા સ્વાદિષ્ટ ભાત ના ભજીયા.