প্রথমে পনির ও আলু গ্রেট করে নিতে হবে।একটি পাত্রে পনির আলু পেঁয়াজ আদা ধনেপাতা কাঁচা লঙ্কার গরম মসলা চাট মসলা নুন এবং ১টেবিল চামচ করে কনফ্লাওয়ার ময়দা চালের গুঁড়ো এই উপকরণ ভালো করে মিক্সট করে নিতে হবে ও বলের আকার দিতে হবে।

বলগুলোর মধ্যে খানে চিজ কিউবের টুকরো ভরে বলগুলো গোল করে নিতে হবে

এরপর একটা পাত্রে ১চামচ করে ময়দা কর্নফ্লাওয়ার ও চালের গুঁড়ো জল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।সামান‍্য নুন ও মরিচ দিতে হবে।

এবার বল গুলো মিশ্রণে ডুবিয়ে বেডকামস এ গরিয়ে নিতে হবে

এরপর ডুবো তেলে মাঝারি আাঁচে বলগুলো