સૌ પ્રથમ બાફેલા બટાકા લો. ત્યારબાદ તેને છુંદી ને તેમાં ચોખાનો લોટ ઉમેરો. તેનો લોટ બાંધી લો.

હવે ચાટ મસાલો તૈયાર કરો. તેમાં મીઠું, કાળા મરી પાઉડર, સૂકી ચટણી અને ચાટ મસાલો મિક્સ કરો.

હવે લોટને લાંબો હાથ વડે વણી લો. તેને નાના ટૂકડા કરી તળી લો. તેના પર તૈયાર કરેલો મસાલો નાખી તૈયાર છે પોટેટો બોલ્સ