اول مرغ را تمیز می شویم تا تمام لزهای مرغ گرفته بشه تا آب بوی زهم نداشته باشه و بعد از آن مرغ را همراه با پیاز سیر زردچوبه و کمی نمک میذاریم درون آب خوب جوش بخوره زمانی که جوش خورد و مرغ حالت پخته گرفت
مرغ ها را از آب جدا کرده و سرخش میکنیم و میذاریم کنار پیاز داغ می گیریم زردچوبه نمک فلفل رو به گوجه زعفرون فلفل دلمه ای خرد میکنیم و با هم تفت میدیم
و در آخر مرغ سرخ کرده را در آن قرار می دهیم و آب مرغی که از قبل پخته شده را در آن میریزیم و حرارت را کم میکند نوش جان

برای چیپس سیب زمینی اول باید سیب زمینی ها را خلال کرده و آنها را در آب و نمک و زردچوبه در حد چند ثانیه در آب جوش بدیم زمانی که کناره های سیب زمینی حالت نرمی گرفت آن را از آب جدا کرده و با آب سرد می شویم و آبی که به سیب زمینی هست میگیریم و سرخ میکنیم این باعث میشه که چیپس خیلی ترد و خوشمزه بشه نوش جان😍درضمن نکته آخر سیب زمینی نباید زیادحرارت بخور با ناخن کناره ای خلال سیب زمینی را فشار بدین یکم نرم بود از آب خارج کنید و سریع آب خیلی سرد روی آن بریزید