टमाटर की चटनी(TAMATER KI CHUTNEY RECIPE IN HINDI)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चटनी बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर लें।अब एक बर्तन में टमाटर,लालमिर्ची व 8-10 लहसुन की कलियाँ व आवशयकतानुसार पानी डालकर सभी के साफ्ट होने तक उबाल लें।अब सारी सामग्री को ठंडा होने दें।अब टमाटर का छिलका उतार लें व लहसुन का भी छिलका उतार लें व मिक्सर गराइंडर में ग्राईंड कर लें।
- 2
अब तडके के लिए एक पैन में तेल गर्म करें।उसमें राई डालें व तडकनें दें।अब करीपत्ता,अदरक व लहसुन डालें व धिमीं आँच पर भुनें।जब लहसुन का कच्चापन निकल जाए तो उसमें धनियापाउडर व कशमिरी लालमिर्ची डालें व 1/2 कप पानी डालें।
- 3
अब गराईंड की हुई चटनी डालें व अच्छे से धिमी आँच पर पकाएं।अब इमली का पल्प व फ्रेशक्रिम डालें व धिमी आचँ पर पैन छोडने तक पकाएं।
- 4
हमारी टमाटर व लालमिर्ची की तीखी व चटपटी चटनी तैयार है।इसे रोटी,नानॅ,बटररोटी आदि के साथ परोसें।इसे फ्रिज़ में एक हफ्ते लक स्टोर कर सकतें है।
कीवर्ड
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