تنظف اجنحه الدجاج وتغسل ثم تصفى جيداً ثم بالسكين نفتح فتحات من كل الجوانب

يحضر الدقيق يضاف عليه رشة ملح ورشه من الفلفل الاسود ثم توضع اجنحه الدجاج في الدقيق وتغلف جيداً ثم ترفع من الدقيق وتغمس في ماء به ثلج ثم ترفع بسرعه من الماء وتقلب في الدقيق مره اخرى

يسخن الزيت ثم ننزل بالدجاج ويترك لينضج على نار أقل من المتوسط قليلاً حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي

قدمته جنب البطاطس المقليه والكاتشب والكيزر وبالهنا ❤️