सर्वप्रथम मैदे का आटे में आधा चम्मच दही नमक और बेकिंग पाउडर डालकर आता लगाएंगे|

फिर उबले हुए आलू को मैच करेंगे उसमें थोड़ा सा बारीक प्याज़ और सब मसाला डालकर तैयार करेंगे|

मसाला तैयार होगा तो हमें मैदे के लोहे को बांटने और उसमें मसाला डालना है|

हमारा कुलचा तैयार है हमें इसे छोले के साथ शुरू करेंगे|