المعمول الحجازي

يعد المعمول الحجازي معمول هش و طيب المذاق و يتم عمله و تقديمه عادة في الأعياد و المناسبات, و يختلف المعمول الحجازي عن أنواع المعمول الأخرى في بهاراته. تعرّفوا على طريقة تحضيرها على الأصول بشكل بسيط وسهل
المعمول الحجازي
يعد المعمول الحجازي معمول هش و طيب المذاق و يتم عمله و تقديمه عادة في الأعياد و المناسبات, و يختلف المعمول الحجازي عن أنواع المعمول الأخرى في بهاراته. تعرّفوا على طريقة تحضيرها على الأصول بشكل بسيط وسهل
الخطوات
- 1
في وعاء نضع الدقيق، الحليب، الخميرة والبهارات ونحرك الخليط.
- 2
ثم نضيف السمن الى الخليط ونحرك حتى تتجانس المكونات مع بعضها
- 3
نغطي الخليط ونتركه يرتاح على حرارة الغرفة لليلة كاملة
- 4
ثم نزيد الماء وندعك حتى نحصل على عجينة متماسكة، نغطي العجينة ونتركه ترتاح لساعتين
- 5
نضع التمر والسمن على نار منخفضة ونقلب حتى نحصل على مزيج متجانس. ثم نرفع القدر عن النار، ونضيف الهيل ونقلب من جديد. ونترك الخليط جانبا حتى يبرد.
- 6
ثم نبدأ بحشوها وتشكيلها بالقوالب ونخبزها أوّلًا من تحت لمدّة 10 دقائق ثم نخرجها لتبرد قليلا ثم نحمّرها من الأعلى لمدّة 5 دقائق. وألف صحة وعافية.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها



التعليقات