Csirkecomb filé tejszínes-zöldséges mártással
Kinyitottam a hűtőt és a benne található alapanyagokból született meg ez a recept. Csirkecomb helyett használhatunk csirkemellet, sertés karajt vagy tarját is.
Csirkecomb filé tejszínes-zöldséges mártással
Kinyitottam a hűtőt és a benne található alapanyagokból született meg ez a recept. Csirkecomb helyett használhatunk csirkemellet, sertés karajt vagy tarját is.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A filéket megmossuk, papírtörlővel leitatjuk róla a felesleges nedvességet, mindkét oldalt sózzuk meg és 5-6 evőkanál oliva olajon süssük készre egy magasabb falú serpenyőben. Mikor kész, egy tányérra szedjük és félretesszük.
- 2
Amíg a hús sül, a hagymát finomra aprítjuk, a petrezselymet durvára aprítjuk, a zöldségeket ízlés szerint felszeleteljük.
- 3
A hús sütéséből visszamaradt olajhoz hozzáadjuk a vajat és a vöröshagymát. Mikor félig megpuhult, beleszeleteljük a fokhagymát és készre pároljuk. Hozzáadjuk a gombát, öntünk alá 1 dl vizet és készre pároljuk. Majd mehet hozzá a paprika is. Ezt már nem puhítjuk meg, hogy roppanós maradjon. Közben enyhén sózzuk, borsozzuk és teszünk hozzá provence fűszerkeveréket (ha nincs, pótolhatjuk kakukkfűvel, rozmaringgal és bazsalikommal).
- 4
Felöntjük a tejszínnel, hozzá adjuk a fél lime levét, a cukkínit, a petrezselymet és beletesszük a kisült húsokat. Csak addig főzzük, amíg a hús újból átmelegszik. Ez kb 5-6 perc. Így a cukkíni is roppanós marad.
- 5
Ezzel el is készült. Párolt rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek