Melegítsük elő a sütőt 180-190 fokra. A cukkinit hámozzuk meg, reszeljük le. A mézet és a vajat egy picit olvasszuk meg, majd keverjük el a tojással. Majd adjuk hozzá a többi hozzávalót is, legvégül a reszelt cukkinit.

A masszát tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. (Nálam kb. 20x25 cm.) Az előmelegített sütőben süssük 25-28 percig. Nem szabad túlsütni, a közepe a tűpróbánál még ragacsos legyen.

Hűlés után lehet szeletelni. Fagyival is és eperszósszal is isteni finom.