Budín húmedo de limón 🍋🍋

Name: Budín húmedo de limón 🍋🍋
Yield: 12 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 huevos; 200 gramos azúcar; 200 gramos manteca pomada; 10 gramos polvo de hornear (1cdta); Jugo de 1 limón (50 ml); Ralladura de 2 limones; 250 gramos harina

Ana Valeria @ana_valeria

Montevideo. La Blanqueada

Este budín es el preferido de mi sobrina. Ideal para una rica merienda 🌻☕

Budín húmedo de limón 🍋🍋

Ana Valeria @ana_valeria

Montevideo. La Blanqueada

Este budín es el preferido de mi sobrina. Ideal para una rica merienda 🌻☕

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

12 raciones

4huevos
200 gramosazúcar
200 gramosmanteca pomada
10 gramospolvo de hornear (1cdta)
Jugo de 1 limón (50 ml)
Ralladura de 2 limones
250 gramosharina

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Batir huevos y azúcar en batidora eléctrica hasta que la mezcla quede blanca.
2

Incorporar de a poco la manteca pomada(blanda.) Batir hasta formar una crema.
3

Incorporar ralladura y jugo de limón
4

Cernir juntos harina y polvo de hornear. Incorporar a la mezcla anterior.
5

Poner en molde de budín enmantecado y enharinado.
6

Llevar a horno 170 grados por 40_45 minutos.
7

Desmoldar y bañar con glaseado de limón
8

Glaseado de Limón: 200 gramos azúcar impalpable mezclada con 3 cucharadas de jugo de limón. Batir juntos y hasta lograr consistencia de glaseado