Meggyes, mákos rácsos

Name: Meggyes, mákos rácsos
Yield: 1 nagy tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tészta hozzávalói:; 420 g liszt; 100 g porcukor; 250 g Ráma margarin; 3 db tojássárgája; 10 g sütőpor; 2 evőkanál tejföl; 1 csipet só; Mákos töltelék:; 200 g daráltmák; 2 evőkanál meggy lekvár vagy sárgabarack lekvár; 5 evőkanál cukor; 1 teáskanál őrölt fahéj; 1 db kisebb citrom reszelt héja; 3 db tojásfehérje; Meggyes réteg:; 700 g kimagozott meggy és a leve; 1 teáskanál őrölt fahéj; 5 evőkanál cukor; 1/2 db citrom kifacsart leve; 8 g vaniliáscukor; 2 dl meggylé, ha nincs annyira, vízzel kiegészíteni; 80 g vanília pudingpor (főzős)

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

#nyarizei

Olvass tovább

Meggyes, mákos rácsos

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

#nyarizei

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 50 perc

1 nagy tepsi

Tészta hozzávalói:
420 gliszt
100 gporcukor
250 gRáma margarin
3 dbtojássárgája
10 gsütőpor
2 evőkanáltejföl
1 csipetsó
Mákos töltelék:
200 gdaráltmák
2 evőkanálmeggy lekvár vagy sárgabarack lekvár
5 evőkanálcukor
1 teáskanálőrölt fahéj
1 dbkisebb citrom reszelt héja
3 dbtojásfehérje
Meggyes réteg:
700 gkimagozott meggy és a leve
1 teáskanálőrölt fahéj
5 evőkanálcukor
1/2 dbcitrom kifacsart leve
8 gvaniliáscukor
2 dlmeggylé, ha nincs annyira, vízzel kiegészíteni
80 gvanília pudingpor (főzős)

Mentve

Elkészítés

1 óra 50 perc

1

A tészta hozzávalóit kimérni és gyors mozdulattal összeállítani.
A tésztát 2/3 és 1/3 arányban ketté osztani.
Folpackba csomagolva, felhasználásig, hűtőbe rakni.
2

A meggyet kimagozni, kézzel összetörni. Levétől lecsepegtetni. A levet is félrerakni.
A meggyhúst leturmixolni, majd a többi hozzávalóval elkeverni. Hozzáadni a meggylevet, majd az egészet, sűrűre főzni. Félretenni hűlni.
3

A mákos töltelék hozzávalóit összekavarni.
A tojásfehérjét kemény habbá verni, majd 3 részletben a mákos keverékhez forgatni.
4

Bőven lisztezett felületen a 2/3 rész hűtött tésztát tepsi méretűre nyújtani.
Zsírozott, lisztezett tepsibe tenni.
Megkenni a mákos töltelékkel. Erre kenni a kihűlt meggyes pudingot.
5

A maradék 1/3 tésztából, kézzel, rudakat sodorni, majd a meggyes rétegen elrendezni. Felvert tojással megkenni, majd előmelegített sütőben, 10 percig magas, majd takarékon, addig sütni, amíg a rácsok pirulni kezdenek.
6

Jó étvágyat hozzá!