أولاً: نطحن البسكويت بشكل ناعم
ثم يتم تدويب الزبدة ووضعه فوق البسكويت
ونقوم بتوزيعه في الكاسات ووضعه في البراد

في هذه الاثناء نجهز خليط المهلبية
نضع في اناء الحليب والنشاء والسكر ومن ثم نضعهم على النار حتى يثقل قوام الخليط ومن ثم نضع المنكهات ونطفئ النار
ونضع الخليط فوق طبقة البسكويت والزبدة
ونضعهم في البراد حتى يجمد الخليط

عندما يجمد الخليط نجهز الجيلي ونضعه فوق طبقة المهلبية