मुंग की दाल धोकर उसमे 3 गुना पानी डालके कुकर में उबाल ले। टमाटर काट ले। पालक धो कर बारीक काट ले। लहसुन को छील कर, ठेच कर बारीक काट ले

एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें । उसमे जीरा डालें। कटा हुआलहसुन थोड़ा अलग रख के बाकी का कड़ाई में डाले। लहसुन ब्राउन ही जाए तब हींग और हल्दी डाले।

अब टमाटर और कड़ी पत्ता डाले। लाल मिर्च डालकर टमाटर नरम होने तक पकाएं।

अब कटी हुई पालक डालें नमक डालकर मिला लें। 2 मिनिट धीमी आंच पर पकाएं। अब उबली हुई दाल को मथ कर डालें। 2 कप पानी डालकर 5 मिनिट उबाल ले। अब नींबू का रस डालकर गैस बंद कर ले।

अब दाल को सर्विंग बाउल में निकाल ले। उपर लहसुन और लाल मिर्च का तड़का डालके सर्व करें।