نبدا اولا بوضع اللحم تاعي فالطنجرة ولازم يكون مشحم شوي ومانضيف عليه لا زيت لا ماء ونحط عليه ملح وفلفل اسود ونخلط مليح ثم نغلق طنجرة الضغط ونحطو على نار قليلة مدة ساعة حتى يتحمر ويطيب

بعد ماحليت عليه نضيف عليه البطاطا نقصها براج ونحط شرائح طماطم ونغلق مرة اخرى حوالي نصف ساعة راح نفتح نلقا البطاطا تاعي طابت وتحمرت مليح

فالاخير نحطو في صحن التقديم مع فلفل الحار جات بنينة وخفيفة وتحمري اللحم دون زيت او قطرة ماء