نأخذ كل المكونات نضعها في وعاء ونضيف لها كل المكونات ونمزج جيدآ الكل مع بعض حتى تتجانس المكونات وتتنسم.

نأخذ الكرش المفصلة جيوب ونملئها بالخليط ونخيط الجهة المفتوحة و هكذا حتى نكمل الكمية كلها بعدها نضع الكل في طنجرة الضغط ونضيف القليل من الزيت والقليل من الدرسة والعكار مع نفس التوابل ونمرق عليه ونتركه يغلي بعدها نغلق عليه الطنجرة ونتركه حتى ينضج (ملاحظة لازم نعمل ثقوب في حبات العصبان بواسطة ابرة قبل الطهي حتى نتفادى تمزقها عند الطهي).