घेवर (Ghevar recipe in hindi)
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- 1
एक बाउल में घी और आइस क्यूब्स लें और इसे तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी न हो जाए फिर इसमें से आइस क्यूब्स निकाल लें।
- 2
अब इसमें मैदा डालें और अच्छे से मिला लें।
- 3
इसमें ठंडा दूध डालकर गुठली रहित मिश्रण तैयार करें। फिर इसमें ठंडा पानी डालकर अच्छे से मिला लें।
- 4
अब इसमें नींबूका रस मिलाकर एक तरफ रख दें।
- 5
एक गहरे बर्तन में रिफाइंड ऑयल/घी डालकर अच्छे से गर्म करें।
- 6
फिर इसमें तैयार मिश्रण को एक-एक कर के उपर से डालते जाए और इसे मध्यम आँच पर पकाए और इसी तरह से बाकी के भी घेवर तैयार कर लें।
- 7
तब तक एक कड़ाही में चीनी, 2 बड़े चम्मच पानी और केसर के धागे डालकर दो तार की चाशनी तैयार कर लें।
- 8
अब इस चाशनी को घेवर पर डालें और इसे कटे मेवे से सजाएं।
- 9
आपका मीठा घेवर तैयार है सर्व करें।
कीवर्ड
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