نغسل اللحم ونسلقه مع البهارات والملح مدة اربعين دقيقة وقبل سلق اللحم ننقع الحلبة المطحونة في ماء مقدار ملعقة طعام

بعدالانتهاء من السلق يفضل يكون المقلا حرضة عاشن يكون اطعم افضل نحط البصل ونحركه وفص ثوم صغير لين يذبل ونحط الطماطم والمعجون لين يذبلو كامل ونفتت اللحم بالشوكة او بالخلاط ونسكبه فوق الكشنةة لحتى تتسبك وتمسك في الحرضة اثناء التسبيك ناخذ الحلبة ونسكب الماء منها ونضربها بالخلاط لحتىى تنفش وقبل التقديم يسكب اشويه من المرق المطبوخ فيه اللحم وتوضع الحلبة وتقددم حاارة جدا مع الفلفل الاخضر الحار وتاكل بالخبز او الملوح وبالعافية