برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا یکی از پیازها را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود، سپس کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم.
- 2
مرحله دوم
در این مرحله مواد را کمی تفت می دهیم تا پیاز با ادویه ها یکدست شود. در ادامه گوشت چرخی و به تابه اضافه می کنیم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند.
- 3
مرحله سوم
حالا 2 پیمانه آب به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت چرخی با حرارت ملایم بپزد. حالا به سراغ آماده کردن برنج می رویم برای این منظور باید برنج را نسبت به نوع آن از چند ساعت قبل با آب ولرم و کمی نمک بخیسانیم.
- 4
مرحله پنجم
حالا کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و در حد یکی دو دقیقه تفت می دهیم تا پیاز و ادویه ها یکدست شوند. در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود.
- 5
مرحله چهارم
در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا پیاز طلایی شود.
- 6
مرحله دهم
حالا روی ته دیگ را با یک یا دو کفگیر برنج می پوشانیم، سپس مقداری از مخلوط پوره گوجه فرنگی و لوبیا سبز روی برنج می ریزیم.
مرحله یازدهم
پس از اینکه قابلمه پر شد، یک دم کنی میذاریم ونوش جان
- 7
این مرحله لوبیا سبز را به صورت یکدست خرد می کنیم، سپس به مدت 5 دقیقه درون آب جوش قرار می دهیم. در ادامه لوبیا سبز را آبکشی می کنیم و به تابه اضافه می کنیم، سپس گوجه فرنگی های پوره شده را اضافه می کنیم.
مرحله هفتم
حالا مواد را ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند و آب درون تابه کشیده شود، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم. - 8
پس از گذشت این زمان برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم، سپس به سلیقه خود از نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده برای ته دیگر استفاده می کنیم.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات