Előkészítjük a hozzávalókat!

Egy lábasba öntjük felolvasztás nélkül a fagyasztott meggyet, felöntjük 5 dl hideg vízzel, beleszórjuk az őrölt fahéjat, a kétféle cukrot (a kristálycukor annyi ebbe, amennyit írtam - 5 evőkanál + a vanillincukor), sót, összekavarjuk, feltesszük melegedni, forrni. Közepes hőn forraljuk kb.: 10 percig. Közben 1-2 alkalommal megkavarjuk, egy citromot megmosunk, fébevágunk, kis szűrőt odakészítünk a magok felfogásához, majd a végén, hogy kéznél legyen.

A pudingport, a hozzáírt kristálycukorral elvegyítjük, a tejjel simára kavarjuk. Amikor már 10 percig főtt a meggy, hozzáöntjük a csomómentesre kavart pudingot, majd állandó kavarás mellett jól összeforraljuk az egészet 10 percig. A végén, miután jól kiforraltuk, beleöntjük, belefacsarjuk (magot szűrővel felfogjuk) a citrom levét, s még így is összefrraljuk, kb.: 5 percig.

Kóstoljuk, s a saját ízlésünkre még ízesíthetjük (nekem így pont tuti lett), úgy jó, ha savanykásan édes! El is készült az isteni fincsiség! Elzárjuk a hőt, hűtjük a levest! Úgy fogyasztja mindenki, ahogyan szereti, olyan hőfokon! Én hidegen szeretem igazán! Úgy szoktam hűteni, hogy beleállítom egy nagyobb edénybe a leveses lábast, s hideg vízzel feltöltöm a nagyobb fazekat, ügyelve, hogy a levesbe ne kerüljön víz! Ezután lefedve egy éjszakára - de legalább néhány órára, hűtőbe tesszük pihenni!

Én mindig egy éjszakára hagyom hűsölni!
Más gyümölccsel is el lehet készíteni, akár frissből, akár fagyasztottból!
Nyáron kellemesen hűsít, jól esik a hideg, finom gyümölcsleves, de az év többi szakában is szoktam/szoktunk gyümölcslevest készíteni!
Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!
Aki elkészíti, annak előre megköszönöm, ha küld fotóskommentet!