Бендерики

Name: Бендерики
Cuisine: України
Ingredients: 3 ст. молока; 1,5 ст. муки; 3 яйца; щепотка соли; 2 ст. л. сахара; 3 ст. л. растительного масла; 0.5 кг фарша свиного или свиноговяжего; 2 большие луковицы; по вкусу соль, перец; 3-4 куриных яйца для обжарки

T H @tata_tata_s

Украина

Никакого отношения это блюдо к Степану Бандере не имеет, или же к Остапу Бендеру. Это симбиоз украинских налистников и крымско-татарских чебурек. Очень вкусное и сочное блюдо.
#блинчики #бендерыки #ужин

Бендерики

Збережено

Інгредієнти

3 ст.молока
1,5 ст.муки
3яйца
щепотка соли
2 ст. л.сахара
3 ст. л.растительного масла
0.5 кгфарша свиного или свиноговяжего
2большие луковицы
по вкусу соль, перец
3-4куриных яйца для обжарки

Збережено

Кроки

1

В миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем до пены. Добавить один стакан молока. Перемешать. Просеянную муку поэтапно ввести в яичномолочную смесь. Перемешать до исчезновения комочков.
2

Добавить оставшееся молоко, растительное масло и хорошо перемешать. Сковороду накалить, смазать растительным маслом и пожарить тонкие блинчики.
3

Лук потереть на мелкой тёрке и добавить в фарш. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить. Блинчики перерезаем на две половины. В середину одной половины треугольником выкладываем фарш, и заворачиваем блинчик так же треугольником.
4

Так делаем со всеми блинчиками. Когда все завернуты, взбиваем яйца. На раскалённую сковородку льём немного растительного масла, треугольники со обеих сторон обмакиваем во взбитых яйцах и обжариваем на раскалённой сковороде.
5

Подаём к столу горячими. Можно с любимым соусом. Это очень вкусное и сочное блюдо. Приятного аппетита !