إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الدجاج ونقطعه ونضع في الخلاط الثوم والفلفل والليمون والملح والصبغه وفنجان الزيت ونعمل تتبيله وننقع الدجاج مدة ساعتين
- 2
نضع السمن او الزيت بالطنجره ونرفعها على النار ثم نضع البهارات الحب ونقليهم ثم نضع الماجي ونحرك حتى يذوب
- 3
نضع الماء المغلي ونضع ملعقة الملح
- 4
نغسل الارز ونضعه بالماء ونطفي الغاز ثم نقصدر الطنجره بشكل جيد ونعمل ثقوب بالقصدير بنكاشة اسنان او ابره ثم نضع الدجاج المتبل والمصبوغ فوق القصدير ونقصدر الدجاج بشكل محكم ونضع الطنجره بالفرن على نار متوسطه لمدة ساعه ونصف
- 5
نخرج الطنجره من الفرن ونضع الدجاج فوق الارز ونضع قصديره فيها زيت ونضع عليها فحم للتدخين
- 6
نرفع الدجاج من فوق الارز ونحرك الارز ليختلط اللون ومن ثم نسكب بالصدر
- 7
نقلي بصل جوانح حتى يميل اللون للبني ونقلي اللوز او الفستق ونقلي الزبيب ونضعهم فوق السدر
- 8
ملاحظه الرز المستخدم مستانه او مصطفى او العزيمه او سوبر شيحان. الرز يغسل ولا ينقع مهم جدا وعيار الرز الغير منقوع بعيارين
- 9
يقدم مع السلطه والسحاوق الذي سانشر طريقة عمله لاحقا
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات