Házi ketchup 1
Mit is írhatnék? Ismerjük a jelenlegi helyzetet, elég nagy drágaság van, nekem meg a fejembe ötlött - látva, hogy több helyen akciós a paradicsom-, hogy milyen jó lenne, ha legalább ketchupra nem kéne költeni.
Én nagy ketchup fanatikus vagyok, nekem ez hatalmas spórolást jelentene. Így hát szétnéztem az interneten, és megalkottam kétféleképpen is a házi ketchup receptjét. Minimális cukor hozzáadásával készült, mert elfelejtettem, hogy kifogytam az édesítőszerből. És ami a legfontosabb: paprika nélkül!
Házi ketchup 1
Mit is írhatnék? Ismerjük a jelenlegi helyzetet, elég nagy drágaság van, nekem meg a fejembe ötlött - látva, hogy több helyen akciós a paradicsom-, hogy milyen jó lenne, ha legalább ketchupra nem kéne költeni.
Én nagy ketchup fanatikus vagyok, nekem ez hatalmas spórolást jelentene. Így hát szétnéztem az interneten, és megalkottam kétféleképpen is a házi ketchup receptjét. Minimális cukor hozzáadásával készült, mert elfelejtettem, hogy kifogytam az édesítőszerből. És ami a legfontosabb: paprika nélkül!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A sütőt előmelegítem 180 C fokra. A lilahagymát megpucolom és összedarálom, a zeller szárával ugyanígy járok el. A paradicsomot összekockázom, a fokhagymát pucolás után a kés lapjával összeroppantom. Az egészet egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és alaposan megszórom sóval, török rá egyszerű borsot, rádobom a kockacukrokat és a fokhagymát. Ellenőrzést követően a hiánytalan csomagot a sütőbe tolom, és 200 fokra felveszem a sütési hőmérsékletet.
- 2
Egy órával később ellenőrzöm, ha van még a tepsiben paradicsomlé, hagyom amíg kb. az egész el nem forr.
- 3
Ha kész, részletenként az aprítóba kanalazom a pürésedett paradicsomos "csomagot", majd összedarálom. Így szükségem van egy külön tálra, amibe összegyűjtöm a teljes adagot, és összekeverem, hogy a fűszerek egyenletese oszoljanak meg.
- 4
Amíg a paradicsom a sütőben teszi a dolgát, egy edényben vizet forralok, és az üvegeket, a kupakokat abba helyezem csírátlanítás miatt. Miután kiszáradtak, ezekbe töltöm a kész ketchupot. Mivel sűrű, akár paradicsompüré helyett is ajánlom. Isteni spagetti is készülhet belőle.
Cooksnapek
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek