Муку просеять,добавить все сухие ингредиенты,перемешать, нагреть молоко до тёплого,влить молоко в муку,яйцо и масло.

Вымешиваем тесто на протяжении 7-10 минут.

Ставим тесто в расстойку на час,в тёплое место.

Тесто поднялось,ещё раз обминаем и 20 минут лежит в тепле.Дальше берём тесто, размезаем на две части,формируем колбаску, смазываем руки маслом чтоб не прилипало, каждую колбаску делим визуально на 8 частей, разрезаем, должно получиться 16 кусочков, каждый кусочек формируем в шарик и опять на минут 15 на расстойку

Далее наши шарики поднялись,каждый кусочек раскатываем как на рулет,мажем подсолнечным маслом,посыпаем сахаром сворачиваем, далее складываем вдвое прижимая край рулета,разрезаем вдоль (но не до конца),выравниваем,получается сердечко

И так делаем с каждый кусочком,сверху смазываем взбитым яйцом и молоком,присыпаем сахаром.
Даём опять подняться,оставляем на минут 15

Наши плюшки отправляем печься в духовку при температуре 190 градусов на 25-30 минут.

Если у вас электронная духовка, вы получите шикарную засахаренную корочку,коричневого цвета,так как у меня старенькая духовка не могу добиться этой корочки.
Булочки получаются нежные,воздушные,тающие во рту,снизу с засахаренной корочкой.Для карамельного вкуса лучше обсыпать плюшки тростниковым сахаром, примерно грамм 70 уйдёт на все булочки.
Это очень вкусно,в следующий раз вы скажете-надо было делать 2 порции)))